Whenever, Wherever

表妹Vicky生於阿根廷，今年19歲才第一次回台灣觀光兼探親。主要回來是參加政府辦的海外華僑台灣環島的活動，但是在報到之前先暫住在我家裏。今天晚上Vicky特地煮了阿根廷料理讓我爹娘嚐嚐。





主菜是煎/炸薄牛肉片，名字唸起來像是"咪吶咧撒"，是把牛肉切的薄片，用鹽和阿根廷帶來的有蒜香味的香料抹在兩面醃一下，沾蛋汁和麵包粉，再下鍋去煎至金黃色，因為是薄片，不要煎太久，不然牛肉會太老。馬鈴薯泥原本是一道我很愛吃卻不會碰的料理，為了美味，通常餐廳都會加入大量的奶油進去攪拌，熱量超高，不過表妹用牛奶代替奶油，不論口感或香味都很不錯，以後我就可以自己自製可以放心大口吃的馬鈴薯泥了。沙拉是切絲的青椒、洋蔥，切小塊的煮熟的馬鈴薯，切片的白煮蛋，玉米粒，以及紅蘿蔔ㄘㄨㄚ\絲，加鹽和橄欖油攪拌而成，清淡但是美味，是我喜歡的味道。這三道菜，肉的味道重，沙拉清淡，馬鈴薯泥則是溫和，算得上是完美的搭配。


我平常吃得不多，可是今晚總共吃了三、四盤，全家人都吃撐了，我的飽足感直到睡前還是撐到腰直不起來。